Diyet

21 günlük şeker detoksuna hazır mısınız?

Yazar:  | 

Merhaba sağlıklı yaşam meraklıları;

Geçen haftaki yazımda tatlı krizleriyle nasıl başa çıkabileceğinizi anlatmıştım. Bu haftaki yazımda ise, şekerden ve şeker bağımlılığından tamamen kurtulmanın yollarından bahsedeceğim. Bayram tatiline girdiğimiz şu günlerde, bayram tatlılarıyla karşılaşmadan önce farkındalığımızı arttırmalıyız. Bu ölümcül bağımlılığın kötü sonuçlarından uzak durmak için sizleri şeker detoksuyla tanıştırmak istiyorum.

Sadece 3 haftada arınablirsiniz

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, insan vücudu şeker ve kompleks karbonhidrat bağımlılığından sadece 3 haftada kurtulabiliyor. Yıllar boyu bilinen “en tehlikeli besin doymamış yağdır” verisinin pek de doğru olmadığı artık kanıtlandı. Dünyada yapılan tüm çalışmalarda uzmanların ortak görüşü şekerin tüm dejeneratif hastalıkları, en başta obezite ve kanseri tetiklediği yönünde.

Detoks, sadece sebze-meyve suyu tüketmek değildir

Şeker bağımlılığından kurtulmanın ve temizlenmenin yolu şeker detoksu yapmaktan geçiyor. Son dönemde çok popüler olan “detoks” kelimesi, toksinlerden arınmak için sebze-meyve suyu içmek olarak biliniyor. Aslında asıl amacı şekerin yarattığı toksik maddeleri ve fazla yağları vücuttan uzaklaştırmak için doğru seçimlerle yapılan yeme-içme düzenleme programı olarak düşünülmelidir. Burada dikkatinizi çekmek istediğim nokta, gerekli katı gıdaları almamış vücuda aç karnına meyve suyu yüklemesi yapmanın etkisidir. Bu şekilde beslenme, kan şekerini fırlatarak bütün vücudu alt üst ediyor ve daha fazla şeker ihtiyacı doğurarak bağımlılığı tetikliyor.

Gizli şekere dikkat!

Bu yanlış uygulamaları bir kenara bırakarak, resmin bütününe odaklanmalıyız. 21 günlük şekerden kurtuluş yolunda ilk adımımız, her gün yediğimiz yiyecekleri mercek altına almak olacaktır. Besinlerin içeriklerindeki gizli şekere dikkat etmeli ve satın aldığımız her yiyeceğin etiketini okumalıyız.

Sadece çikolata, gazlı içecekler ve diğer tatlılarda şeker olduğunu mu düşünüyorsunuz?

“Hiç tatlı yemiyorum, çayımdan şekeri çıkarttım ama yine de kilo almaya devam ediyorum” diyorsanız, siz de gizli şeker deposu yiyeceklerin işgali altındasınız demektir.

Gelişen gıda endüstrisinin insanoğluna yaptığı en büyük kötülük belki de çeşidi ve lezzeti sınırsız şekilde artırırken, içeriklerdeki katkı maddeleri ve şeker ilavelerinin de kontrolsüz şekilde artırılmasıdır. Bugün marketlerde, çeşitli gıda raflarına bakarken acaba bunlar bizleri ne kadar besliyor ve sağlığımızı nasıl etkiliyor diye düşündünüz mü?

Şimdi gelin masum sandığımız, her gün sofralarımızda yer alan fakat bizi şeker bağımlısı yapan gizli şeker deposu gıdalara bir göz atalım:

Beyaz ekmek

İşte Türk halkının kilo problemi, diyabet ve diğer hastalıklarının ilk sorumlusu karşınızda. Beyaz ekmek maalesef sağlığımız için ciddi tehdit oluşturmakta. Unu beyazlaştırmak için yapılan işlemler sırasında içeriğinde hiçbir yararlı lif, buğdaydan alınan B vitaminleri kalmıyor. Yenildiği anda şekere dönüşüp kan şekerimizi yükselttiği için uzak durmamız gereken ilk gıda olarak karşımıza çıkıyor. Bu arada kepeklisini yiyebilir miyim diye düşündüğünüzü tahmin ediyorum. Fakat kepekli ekmeğin de hiçbir farkı olmadığını içine sadece buğday kepeği eklendiğini hatırlatmakta fayda var. Şekerden kurtulma detoksu sürecinizde ekmek yerine kan şekerini dengeleyen sağlıklı kuruyemişleri tüketmenizi öneriyorum.

Beyaz pirinç

Tereyağlı tavuklu pilava çoğu insan hayır diyemez. Hele bir de bağımlı bir vücut için leziz bir yemektir. Fakat, sanıldığından çok daha tehlikeli boyutta şekeri içeren beyaz pirinçten mümkün olduğunca uzak durup yerine bulgur pilavını yemelisiniz.

Meyveli yoğurt

Kalsiyum deposu, probiyotik kaynağımız güzelim yoğurdumuzun içine hazır meyveler ve şeker deposu birçok aroma ve katkı maddesi koydular. Sonucunda, sağlıklı bir besini sağlıksız hale getirmeyi başardılar. 21 günlük şeker detoksu sürecinizde sade ev yoğurdunun içine orman meyvelerinden ekleyebilirsiniz. Böylelikle, şeker almadan hem yoğurdun hem de meyvelerin antioksidan özelliğinden faydalanabilirsiniz.

Kahvaltılık gevrekler

Özellikle diyet yapanların ve sabah kahvaltısını hızlıca geçiştirmek isteyenlerin tercihi. Bu gevrekler, aslında tam bir gizli şeker deposu. İçeriğindeki kuru meyveler ve tatlandırıcılar aç karınla sütle karıştırılıp yenilir. Hızlıca kan şekerini yükseltir ve 1 saat sonra vücut yeniden şekerli ve karbonhidratlı besinlere ihtiyaç duyar. Çünkü, sabah alınması gereken protein ve sağlıklı yağ içeriği bu gevreklerde kesinlikle bulunmamaktadır. Bu gevrekler yerine yenecek 3-4 adet ceviz, biraz beyaz peynir veya 1 bardak süt çok daha sağlıklı bir güne başlama şekli olacaktır.

Nişastalı Sebzeler

Tatlı mısır ve patates ne kadar tuzlu yiyecekleri akıllara getirse de tam bir gizli şeker deposu olarak karşımıza çıkmaktalar. Nedeni ise bu besinlerin büyük miktarda basit karbonhidrat içermesi ve vücut bu besinleri sindirirken karbonhidratı şeker formuna dönüştürüp kan şekerini yükseltmesidir.

Makarna sosu

Hazır alınan paketli makarna soslarının 6-12 gram şeker içerdiğini biliyor musunuz? Nişasta deposu olan makarnanın üzerine bir de bu sosları eklediğimizde şekerle olan imtihanımızda maalesef başarısız oluruz. Soslu makarna yerine bol yeşillikli zeytinyağı soslu ton balıklı ya da ızgara tavuklu salataya ne dersiniz?

Gizli şeker deposu besinleri anlattıktan sonra 21 günlük şeker detoksu sürecimizde neler yapmalıyız bir göz atalım

  • Öncelikle şekersiz yaşayamam fikrinden uzaklaşın. Bağımlısı olduğunuz ve sizi mutlu ettiğini zannettiğiniz aslında sizi hasta eden şekerli her türlü gıdasız çok daha sağlıklı, güzel ve zinde yaşayacağınıza inanın.
  • Güne, saat kaç olursa olsun protein içeren kahvaltıyla başlayın. Unutmayın PROTEİN sizi şekerden arındıracak en güçlü silahınızdır. Örneğin, kan şekerini ani yükseltmeyen ve yavaş sindirilen yumurta beyazı ya da peynir sizi simitten ya da reçelden alacağınız şekerden maksimum düzeyde korur.
  • Tatlandırıcıyı ve tatlandırıcı içeren ‘sözde diyet’ içeceklerini bırakın. Vücuda yapılan en büyük kötülüklerin başında susayınca su yerine gazlı içecekleri içmek gelir. Şekerden arınma sürecinde kesinlikle gazlı her türlü içecekten uzak durmalısınız. Diyet olduğunu sandığınız tüm içeceklerin içinde yer alan ‘aspartam’ adlı kimyasalın kanseri tetiklediğini de hatırlamakta fayda var.
  • Şeker bağımlılığını    azaltan kuruyemiş ve baklagilleri tüketin. Kuruyemiş ve baklagillerdeki lifler ani insülin salgılanması yapmayacağı için sizi şeker krizinden uzak tutacaktır.
  • Egzersiz yapıp günlük en az 2,5 litre su için. Terle attığınız yağları ve toksinleri, ancak ve ancak sade saf su içerek, vücuttan yıkama işlemi yaparcasına uzaklaştırabilirsiniz. Vücuttaki şekersizliğin yarattığı boşluğu egzersizle tamamlamak kasları da kuvvetlendirip yağ yakımı sürecinizi kolaylaştıracaktır.
  • Etiket okumayı alışkanlık haline getirin. Aldığınız yiyeceklerin etiketinde şeker yazmaması paketin içinde olmadığı anlamına gelmez. Şekerin bir çok farklı adı vardır: Esmer pirinç şurubu, yüksek fruktozlu mısır şurubu, dektroz, glukoz, laktoz, Malt şurubu, sukroz gibi isimlere dikkat edin. Örneğin ketçap, barbekü ve salata soslarının etiketlerine bakacak olursak fruktoz ve glukoz dolu olduğunu görebiliriz. Bu hazır soslar yerine zeytinyağı, taze limon suyu ve nar ekşisi kullanarak en sağlıklı yemeklerimizi oluşturan salata tabaklarımızı korumak bizim elimizde.

Şeker bağımlılığı, psikolojik değil, tamamen biyolojik

Kokainden sekiz kat daha fazla bağımlılık yapıcı şeker ve una olan müptelalık, psikolojik değil tamamen biyolojik sebeplerden kaynaklanır. Fazla şekerli tüketme alışkanlığımız hormonlarımızı olumsuz etkileyerek kontrolsüz bir yeme isteğine sebep olur.

21 günlük detoksun sonucunda hayatınızdan şekeri çıkarttığınızda çok daha enerjik ve hafif hissedeceksiniz. Şişkinlik, gaz problemi, reflü, hafıza ve ruh hali problemleri, karın bölgesindeki yağlanma, yemek sonrası rehavet ve güçsüzlük hissi gibi problemlere veda edip ışıldayan bir cilt ve daha ince bedene giden yolda gelin ilk adımı bugün atalım. Sağlık ve ideal kilo için şekerden kurtulmayı samimi olarak isteyip, emek verirseniz başarırsınız.

Unutmayın sağlık tesadüf değildir.

Şekersiz ve sağlıkla kalın.

Miray EREN
Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Koçu

Instagram: fitol_guzelkal
Facebook: fitolguzelkal

Sohbet

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir